Yuav muaj supermoon thaum lub caij nplooj zeeg caij nplooj zeeg xyoo no, cuam tshuam nrog kev xav ntawm "Saturn thiab lub hli"
【Yuav muaj supermoon thaum lub caij nplooj zeeg caij nplooj zeeg! Cia peb txaus siab rau lub hli tag nrho ua ke thaum Mid-Autumn Festival 】 #Nkauj Qhuas Vaj Tswv Ntuj #Nyob rau hauv peb hnub, nws yuav yog cov tsoos suav ua koob tsheej Mid-Autumn Festival. Ntxiv nrog rau noj ncuav qab zib thiab txaus siab rau lub hli, muaj lwm yam kev cai dab tsi?
Lub Mid-Autumn Festival, tseem hu ua "Reunion Festival" thiab "Lub Yim Hli Festival", thiab lwm yam. Vim tias nws yog ib nrab ntawm peb lub caij nplooj zeeg, nws yog lub npe hu ua Mid-Autumn Festival. Vim tias lub hli ci ntsa iab nyob rau hmo no, lub luag haujlwm tseem ceeb rau tib neeg yog kev sib sau ua ke nrog tsev neeg thiab txaus siab rau lub hli, txhawm rau thov Vajtswv kom muaj kev zoo siab. Txawm hais tias kev sib koom ua ke ntawm cov neeg hauv tsev neeg yog muab los ntawm lub hli tag nrho ntawm Mid-Autumn Festival, thiab Mid-Autumn Festival yog kev sib koom ua ke, nws yog ib qho kev cai tsis ntev los no, tab sis kev xav zoo nkauj thiab kev cai ntawm kev thov Vajtswv rau kev sib ntsib ntawm cov txheeb ze yog. ib qho kev lig kev cai qub ntawm Suav. Cia peb saib lub hauv paus chiv keeb thiab kev lis kev cai ntawm Mid-Autumn Festival thaum ub.
Lub Mid-Autumn Festival, lub hli ci ntsa iab uas tau nqa lub zeem muag ntawm kev sib sau ua ke thiab kev zoo siab txij li thaum ub, tseem hnav khaub ncaws zoo nkauj thiab romantic astronomical costume rau xyoo no. Xov xwm zoo tuaj ntawm Shenzhen Observatory. Tsis tsuas yog cov tsoos Mid-Autumn Festival lub hli saib kev cai tau txuas ntxiv, tab sis kuj tseem muaj kev xav ntawm "supermoon" thiab "Saturn nrog lub hli" tau sib cuam tshuam, ntxiv me ntsis ntawm cov paj huam txawv txawv cosmic rau qhov kev ua koob tsheej no.
Tsis ntev los no, ntau tus netizens tau ua mooncakes hauv tsev. Koj puas xav paub yuav ua li cas ua mooncakes?
Kev tsim cov txheej txheem ntawm xuas tes ua mooncakes feem ntau suav nrog cov kauj ruam hauv qab no:
1. Npaj cov ntaub ntawv:Ua ntej, npaj cov ntaub ntawv xav tau los ua mooncakes, xws li cov hmoov nplej uas tsis muaj gluten, rov qab qab zib syrup, ntim (xws li lotus paste, tsib kernels, txiv hmab txiv ntoo filling, thiab lwm yam), salted qe yolks, thiab lwm yam.
2. Ua lub crust:Sib tov inverted qab zib syrup, xab npum dej, thiab zaub roj zaub sib npaug, sift nyob rau hauv mooncake hmoov thiab knead rau hauv mov paj, qhwv nrog yas qhwv thiab cia nws so rau 30 feeb.
3. Txheej txheem cov filling:Cov txheej txheem raws li cov khoom xaiv, xws li steaming, seasoning, chopping, thiab lwm yam, kom nws haum rau qhwv.
4. Faib lub khob noom cookie thiab txhaws:Faib lub khob noom cookie thiab ntim rau hauv me me. Qhov piv ntawm lub ncuav mog qab zib rau daim tawv nqaij yog feem ntau 2: 8 lossis 3: 7.
5. qhwv lub mooncakes:Siv ib feem me me ntawm daim tawv nqaij, yob nws mus rau hauv ib lub voj voog tuab hauv nruab nrab, qhwv cov ntim, kaw lub qhov ncauj thiab yob nws mus rau hauv ib lub voj voog.
6. Moulding:Muab cov qhwv mooncakes rau hauv lub hli ncuav mog qab zib pwm thiab nias rau hauv cov duab.
7. Ci:Txau dej los yog txhuam qe kua rau saum npoo ntawm lub hli, ci rau hauv qhov cub preheated, feem ntau qhov cub kub yog teem rau ntawm 180-200 degrees, thiab lub sij hawm ci yog li ntawm 15-20 feeb.
8. Roj rov qab:Lub ci mooncakes yuav tsum tau sab laug rau ib pliag kom cov tawv nqaij rov qab tau roj, yog li ntawd lub mooncakes yuav saj softer thiab xim yuav ci dua.
Cov saum toj no yog cov txheej txheem tsim khoom ntawm xuas tes ua mooncakes. Nws yuav tsum raug sau tseg tias thaum lub sijhawm tsim khoom, khaws koj txhais tes thiab cov cuab yeej kom huv si kom tsis txhob cuam tshuam rau kev nyiam huv thiab kev nyab xeeb ntawm mooncakes. Nyob rau tib lub sijhawm, kev khaws cia ntawm mooncakes kuj tseem ceeb heev. Nws yog qhov zoo tshaj rau khaws cia rau hauv qhov chaw txias thiab qhuav, deb ntawm tshav ntuj ncaj qha.
Propylene Glycol Alginate (PGA)yog ib qho khoom noj khoom haus additive uas feem ntau yog siv los ua thickening, stabilizing, thiab emulsifying tus neeg sawv cev nyob rau hauv ntau yam khoom noj. Nws yog muab los ntawm esterification ntawm alginic acid, uas yog muab rho tawm los ntawm xim av seaweed. PGA feem ntau lees paub tias muaj kev nyab xeeb (GRAS) los ntawm United States Food and Drug Administration (FDA) thaum siv raws li kev tsim khoom zoo. Nws feem ntau ntxiv rau cov dej haus, cov khoom ci, cov khaub ncaws hnav khaub ncaws, ice cream, thiab lwm yam khoom noj los txhim kho lawv cov kev ntxhib los mos thiab ruaj khov.
Function thiab Application:
1 Raws li thickener, emulsifier thiab stabilizer, nws yog dav siv hauv kev lag luam khoom noj khoom haus;
2 Nrog hydration, tiv thaiv kev laus thiab cov ntaub so ntswg txhim kho cov khoom, PGA yog dav siv hauv cov khoom ci thiab hmoov nplej;
3 PGA muaj cov kua qaub-pov thawj zoo, yog li nws tuaj yeem siv rau hauv cov xwm txheej ntawm PH ntawm 3-5;
4 PGA muaj zog foaming thiab emulsifying muaj peev xwm. Nws yog dav siv nyob rau hauv yogurt, flavoring thiab npias ua npuas ncauj.
Xav txog tias thaum kaj ntug ntawm hnub tim 16 ntawm lub hli yim hli thawj zaug tshwm sim, lub ntuj tseem nyob ntsiag to, tab sis lub hli puv ntsiag to mus txog nws lub xeev zoo tshaj plaws thaum 10:34 teev sawv ntxov ntawm lub sijhawm tsis paub. Txawm hais tias nws tsis yog Mid-Autumn Hmo ntuj, qhov zoo tshaj plaws zoo li tau hla ciam teb ntawm lub sijhawm thiab qhov chaw, thiab nthuav tawm hauv txhua tus neeg lub siab ua ntej, ua rau pom lub zeem muag zoo nkauj ntawm kev sib ntsib thiab kev sib haum xeeb. Nyob rau nruab nrab lub caij nplooj zeeg hmo ntuj, raws li lub hnub teem rau sab hnub poob thiab lub hli ci ntsa iab nyob rau sab hnub tuaj, lub ntuj me ntsis sab qab teb ntawm sab hnub tuaj yog maj mam stained los ntawm lub mos mos lub hli, thiab lub ci ci zoo li yuav dhau los ua ib puag ncig thiab ci ntsa iab. hmo ntuj tob, zoo li nws yog qhov zoo nkauj tshaj plaws duab puab ntawm xwm, tos rau txhua tus neeg uas saib nws.
Dab tsi yog qhov txaus siab tshwj xeeb yog qhov xav tsis thoob ntawm "Saturn nrog lub hli" yog ntsiag to staged. Saturn, lub ntiaj teb hu ua "tus huab tais ntawm cov hnub qub", sawv ntawm ib sab ntawm lub hli ci ntsa iab nyob rau hmo ntuj ntawm Mid-Autumn Festival nrog nws cov nplhaib tshwj xeeb thiab zoo nkauj, zoo li lawv yog ib khub ntawm cov neeg nyiam nyob hauv ntuj ceeb tsheej, seev cev ua ke hauv qab ntuj. Rau stargazing enthusiasts tuav astronomical telescopes, qhov no yog ntau dua ntawm kev pom kev noj mov. Saturn lub nplhaib zoo nkauj thiab lub hli ci ntsa iab ua ke ua ke, ua rau tib neeg txaus siab rau qhov kev sib hlub ntawm cosmic.
Ntxiv qhov kov ntawm cov xim yog qhov zoo nkauj ntawm "supermoon". Thaum lub hli mus txog qhov chaw ze tshaj plaws ntawm lub ntiaj teb ntawm nws lub orbit nyob rau yav tsaus ntuj ntawm lub Cuaj Hli 18, lub sijhawm ntawd, nws tsis tsuas yog txo qhov kev ncua deb nrog peb, tab sis kuj tseem ci ntsa iab tag nrho lub ntuj hmo ntuj nrog lub ntsej muag zoo nkauj tshaj li niaj zaus. Txawm hais tias nws nyuaj rau kev soj ntsuam nws qhov kev hloov pauv hloov maj mam nrog qhov muag liab qab, qhov pom kev poob siab thiab kev kov ntawm tus ntsuj plig txaus los ua rau txhua tus neeg tim khawv nco txog nws hauv lawv lub siab. Cia peb siv lub koob yees duab ua tus cwj mem los sau qhov khoom plig romantic no los ntawm qhov tob ntawm lub qab ntuj khwb, thiab tos kom nws tau txais txiaj ntsig yav tom ntej, thiab hnov qhov kev thaj yeeb nyab xeeb thiab kev zoo nkauj uas hla lub sijhawm. Lub Mid-Autumn Festival no, cia peb saib cov hnub qub ua ke thiab mus rau hnub tim cosmic romantic ua ke!